Peter Douglas ピーター・ダグラス	Dominique Portet ドミニク・ポルテ	Rolf Binder ロルフ・ビンダー
ワインに対するその深い愛情が、「ミスター・ウィンズ」として皆から親しまれる理由。オーストラリア屈指のベテランワイン生産者。	フランスはボルドー出身。ボルドー五大シャトーの筆頭、シャトー・ラフィット・ロートシルトの血を受け継ぐ者。	99パーカーポイントを獲得したワインを過去に3度輩出。「バロッサの奇才」と呼ばれる若手、凄腕醸造家。
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ハンドピックワインのクオリティの鍵を握る3人のワインレジェンド「Dominique Portet（ドミニク・ポルテ氏）」「Peter Douglas(ピーター・ダグラス氏)」「Rolf Binder(ロルフ・ビンダー氏)」。彼らは、ハンドピックワインの「顔」でもあると同時に、各々がワイナリーを保有し最良のワイン造りに日々情熱を注ぐ作り手でもあります。彼らが生みだしたワインは、国際的なコンクールにおいて数々の賞を受賞。醸造家として世界的に高い評価を獲得しています。醸造家ならではの卓越したワインの知識と経験を最大限に活かし、彼らの手によって厳選されたワインのみがハンドピックワインと成り得るのです。